پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

نشستی با حضور مدیر کل دامپزشکی، معاون سلامت، معاون توسعه مدیریت و منابع، مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه، رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و نمایندگان سازمان های مدیریت و برنامه ریزی، پشتیبانی امور دام، جهاد کشاورزی، استاندارد، صنعت معدن تجارت، بانک ملی، استانداری، بانک ملی و نمایندگان کشتارگاه ها با موضوع بررسی تجهیز کشتارگاه های طیور استان البرز به تجهیزات خط 2، در سالن جلسات اداره کل دامپزشکی استان البرز برگزار شد.
دکتر توکلی مدیر کل دامپزشکی استان البرز با بیان اهمیت راه اندازی خط دوم کشتار در ارتقای سطح کیفی و بهداشتی گوشت مرغ استحصالی اظهار داشت: با توجه به اینکه در استان البرز تعداد 6 کشتارگاه صنعتی وجود دارد و هیچ یک از آنها تا کنون مجهز به خط 2 کشتار نشده اند پیگیری های متعددی از طرق مختلف در تامین تسهیلات و وام بانکی توسط اداره کل دامپزشکی استان البرز انجام شده است.وی افزود: جلسات زیادی با مسئولین ارشد در استانداری، سازمان جهاد کشاورزی، سازمان برنامه و بودجه در خصوص بررسی راهکار این مهم انجام شد و حتی در سال گذشته با حضور معاون اقتصادی استانداری، رییس سازمان جهاد کشاورزی، نمایندگان سازمان برنامه و بودجه، صنعت معدن و تجارت و نمایندگان بانک ها و مدیران کشتارگاه ها از خط تولید کشتارگاه بازدید و جلسه ای در همین خصوص در آنجا تشکیل گردید و مصوب شد تسهیلات 14 درصد صنعت، معدن تجارت برای تهیه تجهیزات در اختیار مدیران کشتارگاه قرار گیرد.وی تصریح کرد: با توجه به الزام راه اندازی خط 2 و تخلیه خودکار اندرونه که منجر به افزایش کیفیت مرغ، ماندگاری بیشتر و صرفه اقتصادی بیشتر برای مصرف کننده، لازم است مدیران کشتارگاه ها برای ارتقای رتبه کشتارگاه خود از رتبه بی به آ سعی و تلاش بیشتری کنند چرا که به زودی مرغ تولید شده در کشتارگاه رتبه بی را نمیتوانند صادر کنند و یا حتی به استان های دیگر ارسال نمایند و همچنین قطعه بندی مرغ های با رتبه بی ممنوع خواهد شد.از طرف دیگر پشتیبانی امور دام نیز اجازه خرید مرغ های تولید شده در کشتارگاه های رتبه بی را در آینده نخواهند داشت و این موضوع منجر به عدم صرفه اقتصادی و تعطیلی این واحدها خواهد شد بنابراین اداره کل دامپزشکی استان البرز تلاش زیادی را برای دریافت تسهیلات بانکی و ارتقای کشتارگاه های سطح استان با مسئولین استانی انجام داده است ودر همین راستا و در جلسه تنظیم بازار استان درخواست تشکیل جلسه و پیگیری مصوبات جلسات پیشین را داشتیم.دکتر توکلی گفت: با توجه به وارداتی بودن تجهیزات و افزایش قیمت ارز ضروری است کمک های بلاعوض به کشتارگاه ها صورت پذیرد و رتبه کشتارگاه های استان البرز نیز همچون دیگر استان های کشور حد اقل به رتبه بی ارتقاء یابد و در این راستا رایزنی در خصوص اختصاص یک میلیارد تسهیلات بلاعوض به هر یک از کشتارگاه های البرز از طریق کمک های فنی اعتباری تامین گردد.لازم به ذکر است در طرح ملی ارتقای کیفیت بهداشتی مرغ کشتارگاه ها به سه رتبه آ، آ پلاس و بی طبقه بندی شدند که در رتبه بی اندرونه مرغ های کشتارشده توسط کارگر خارج میگردد و تخلیه به صورت کامل انجام نمیشود و این موضوع زمان ماندگاری مرغ و کیفیت آن را کاهش میدهد.در رتبه آ تخلیه اندرونه توسط خط 2 کشتار و به صورت خودکار و کامل صورت میگیرد.در رتبه آ پلاس مرحله غوطه ور شدن مرغ کشتارشده در چیلر حذف گردیده و مرغ ها در چیلینگ روم سرد میشود که بهترین شرایط را از لحاظ بهداشتی، کیفیت و ماندگاری دارد.