پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

صادق اسدالهی معاون بهبود تولیدات دامی البرز افزود در فصل گرما و تابستان مصرف تخم مرغ با توجه به عادت مردم، با کاهش همراه می‌شود. وی افزود: متأسفانه قطعی برق و ناترازی انرژی تولید را در واحد‌های بزرگ تولید شیرینی، کیک و کلوچه کاهش داده و مصرف تخم مرغ هم کمتر شده است.
وی اظهار داشت: قیمت تخم مرغ بنا بر مصوبه ستاد تنظیم بازار ۶۲ هزار تومان است اما درب مرغداری به کمتر از ۳۰ هزار تومان رسیده و ۵۰ درصد زیر قیمت مصوبه عرضه می‌شود در نتیجه تدابیر مختلفی صورت گرفت. اسداللهی تصریح کرد: برای جلوگیری از آسیب تولیدکننده و مصرف‌کننده، باید مازاد تولیدی که روی دست تولیدکنندگان مانده است جمع‌آوری می‌شد، جهاد کشاورزی استان البرز هم برای این موضوع راهکاری ارائه داد. وی گفت: با کم شدن مصرف تخم مرغ، همچنان حجم زیادی از تخم مرغ روی دست تولیدکننده می‌ماند در نتیجه با پیگیری جهاد کشاورزی البرز، یک واحد تولید تخم مرغ مایع در استان البرز پای کار آمد و مشکل رفع شد. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز با بیان اینکه کارخانه مذکور با ۲۰ درصد ظرفیت اسمی کار می‌کرد، افزود: قرار شد روزانه ۳۰ تن و در نهایت روزانه ۱۰۰ تن تخم مرغ مازاد جمع‌آوری شود. اسداللهی ادامه داد: کارخانه مذکور تخم مرغ‌ها را پس از شکستن تبدیل به تخم مرغ مایع کرده و در دمای منفی ۲۰ درجه نگهداری می‌کند تا در فصولی که مصرف تخم مرغ در بازار زیاد می‌شود نیاز کارخانجات رفع شود. وی با بیان اینکه اقدام مذکور تعادل در قیمت را در بازار تخم مرغ به دنبال دارد، گفت: روند تولید تخم مرغ مایع از ۳۱ تیر ۱۴۰۴ در استان البرز آغاز شده و خوشبختانه امروز به روزانه ۶۰ تن هم رسیده است. اسدالهی تأکید کرد: تا زمانی که قیمت تخم مرغ به تعادل برسد کار ادامه دارد و البرز این تجربه را برای اولین بار در کشور داشته است، ظرفیت مازاد تخم مرغ مایع هم در اختیار دیگر استان‌ها قرار می‌گیرد.