پایگاه خبری و تحلیلی سپیدار آنلاین

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی البرز گفت که با کاهش و پایین آوردن سن کشتار مرغ می توانیم از مصرف دارو و آنتی بیوتیک ها در آنها پیشگیری کنیم.
فرهاد مشیر غفاری در نشست طرح کاهش سن کشتار و مزایای مصرف مرغ سایز (1200 تا 1800 گرم) که در جهاد کشاورزی استان البرز برگزار شد، افزود: بهترین کیفیت گوشت مرغ در محدوده وزنی 1200 تا 1800 گرم است و در این محدوده با توجه به کم بودن بیماری طیور از دارو و آنتی بیوتیک ها کمتر استفاده می شود. وی اظهار داشت: علاوه بر این ضایعات و چربی مضر نیز در این اوزان کمتر بوده و گوشت مرغ ترد و لذیذ تر می باشد و از جانب دیگر هم برای مصرف کننده و هم برای تولید کننده صرفه اقتصادی نیز دارد. وی گفت: عوامل واسطه با عرضه مرغ با وزن بالاتر بدلیل سود مضاعف و با تلقین باور نادرست مرغ با وزن پائین به عنوان مرغ وازده، تمایل مصرف مرغ چاق را وارد فرهنگ مصرف کرده اند. مشیرغفاری ادامه داد: لذا جهت تغییر این وضعیت باید فرهنگ سازی لازم و مثبت انجام گیرد و مزایای استفاده از گوشت مرغ های محدوده ی وزنی 1200 تا 1800 گرم به اطلاع و آگاهی مردم رسانده شود. معاون تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گفت: با توجه به دستورالعمل وزارت جهاد کشاورزی در این خصوص به تمام شرکت های تعاونی مرغداران استان و واحدهای تولید مرغ گوشتی ، رعایت سن کشتار ( در محدوده پوشش بیمه ای ) حداکثر 42 روز ابلاغ شده که در صورت عدم رعایت نیز تدابیری اندیشیده شده است . مشیر غفاری بیان داشت : پیرو هماهنگی با مدیران و مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاه ها از بسته بندی کامل و خروج مرغ های با وزن بالای 2.200 کیلو گرم جلوگیری و با تمام استان های همجوار در خصوص عدم ارسال لاشه مرغ استحصالی با وزن بیش از 2.200 کیلو گرم مکاتبه شده و در حال اجرا است. وی اظهار داشت : با توجه به ضرورت ایجاد زیر ساخت های فرهنگی برای تقاضا محور شدن مصرف مرغ سایز ، این معاونت در حال تدوین برنامه های ترویجی و آموزشی و فرهنگی است که امیدواریم با همکاری تمام واحدهای تولیدی، تعاونی ها،دانشگاه علوم پزشکی،کشتارگاه ها ، شهرداری و فروشگاه های عرضه مرغ بتوانیم در تولید محصول سالم در جهت سلامتی مردم گام دیگری برداشته باشیم.