صفحه اصلي > جالب و خواندنی > مکمل غذایی که به طرز عجیبی اشتهایتان را کاهش می دهد
مکمل غذایی که به طرز عجیبی اشتهایتان را کاهش می دهد23 دی 1393. نويسنده: monshi |
 بار دیگر پژوهشگران نوآوری شگفتی را در GUT منتشر کردند و دریافتند افزودنی های غذایی می تواند با پایین آوردن اشتها از افزایش وزن جلوگیری کند. محققان دانشگاه لندن در آزمایش هایی با پروپیونات دریافتند که با تخمین شدن فیبر حاصل از رژیم غذایی در روده بزرگ، اسید چرب با زنجیره کوتاه به وجود می آید. مطالعات قبلی نشان می دهد سطح پرپیونات در حیوانات با تغییر هورمون های آزاد بالا می رود. اما آزمایش به طور مشابه بر روی انسانها با مشکل روبرو می باشد. در این آزمایش لازم است یک فرد به میزان 100 گرم فیبر رژیم غذایی مصرف کند تا به طور طبیعی میزان پروپیونات لازم (مشابه در آزمایش حیوانات) حاصل شود، که این اقدام ناراحتی های گوارشی جدی را برای فرد به وجود می آورد. در ثانی تهیه پروپیونات ظاهرا نامطبوع است. لذا پژوهشگران، با ترکیب پروپیونات و اینولین (یک الیاف گیاهی) مکمل غذایی مطبوعی را تولید کردند، سپس 60 فرد بزرگسال دچار اضافه وزن را در دو بخش مورد آزمایش قرار دادند. در بخش اول، نیمی از شرکت کنندگان روزانه 10گرم از این مکمل غذایی را مصرف کردند. نیمی دیگر نیز روزانه 10گرم از مکمل غذایی که فقط حاوی اینولین بود را مصرف کردند. بعد از طی 24هفته هیچ یک از مصرف کننده های پروپیونات کاهش وزن نداشتند(تعریف شده بر اساس حداقل 5% از وزن پایه) اما % 17 از شرکت کنندگان گروه دوم با پیروی از این رژیم غذایی ساده نتایج خوبی را کسب کردند، به عبارت دیگر ای مکمل به نظر در کاهش وزن بی تاثیر است و شیر بدون لاکتوز یکی از موادی است که در رژیم آن ها گنجانده شده بود. در بخش بعدی آزمایش، اثرات کوتاه مدت مصرف 10گرم از این مکمل ها با دوز نسبی در پایان 8ماه مورد برسی قرار گرفت.بعد از 5ساعت (مدت زمان رسیدن مکمل ها به روده بزرگ) افراد تا حد سیر شدن کامل خوردند. اعضای گروه مصرف کننده پروپیونات-اینولین حدود 14% کمتر از گروه دیگر کالری مصرف کردند. نمونه های خون گرفته شده قبل از خوردن حاکی از آن است که مکمل های پروپیونات به طور قابل توجهی سطح هورمونهای پیتید YY و گلوکاگون (دو هورمونی که پیام سیر شدن را به مغز بازپخش می کند) را در مقایسه با گروهی که فقط اینولین مصرف می کردند افزایش داده است. همچنین به طور شگفت انگیزی تست خون در طی آزمایش طولانی مدت، بالا رفتن میزان این دو هورمون را نمایش نداد. بازگشت |