صفحه اصلي > اقتصادی > وزن مرغ باکیفیت چقدر است؟
وزن مرغ باکیفیت چقدر است؟18 اسفند 1395. نويسنده: monshi |
 معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرزگفت : کاهش سن‌کشتار مصرف باعث پیشگیری از مصرف دارو و آنتی بیوتیک می‌شود. فرهاد مشیر غفاری اظهار کرد: با کاهش و پایین آوردن سن کشتار مرغ می توانیم از مصرف دارو و آنتی بیوتیکها پیشگیری نمائیم. وی افزود: بهترین‌کیفیت‌گوشت مرغ در محدوده وزنی هزار و 200 تاهزار و800 گرم می باشد و در این محدوده با توجه به کم بودن بیماری طیور از دارو و آنتی بیوتیکها کمتر استفاده می شود. وی ادامه داد: علاوه بر این ضایعات و چربی مضر نیز در این اوزان کمتر بوده و گوشت مرغ ترد و لذیذ تر است و از جانب دیگر هم برای مصرف کننده و هم برای تولید کننده صرفه اقتصادی نیز دارد. این مسئول توضیح داد: عوامل واسطه با عرضه مرغ با وزن بالاتر بدلیل سود مضاعف و با تلقین باور نادرست مرغ با وزن پائین به عنوان مرغ وازده ، تمایل مصرف مرغ چاق را وارد فرهنگ مصرف نموده اند. مشیرغفاری ابراز کرد: جهت تغییر این وضعیت باید فرهنگ سازی لازم و مثبت انجام شود و مزایای استفاده از گوشت مرغهای محدوده ی وزنی استاندارد به اطلاع و آگاهی مردم رسانده شود. معاون تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گفت : با توجه به دستورالعمل وزارت جهاد کشاورزی در این خصوص به کلیه شرکتهای تعاونی مرغداران استان و واحدهای تولید مرغ گوشتی ، رعایت سن کشتار ( در محدوده پوشش بیمه ای ) حداکثر 42 روز ابلاغ گردیده که در صورت عدم رعایت نیز تدابیری اندیشیده شده است . مشیر غفاری اظهارکرد : پیرو هماهنگی با مدیران و مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاهها از بسته بندی کامل و خروج مرغ های با وزن بالای دو کیلو و 200کیلو گرم جلوگیری و با کلیه استانهای همجوار در خصوص عدم ارسال لاشه مرغ استحصالی با وزن بیش از این مکاتبه شده و در حال اجرا است. وی‌گفت: با توجه به ضرورت ایجاد زیر ساختهای فرهنگی برای تقاضا محور شدن مصرف مرغ سایز ، این معاونت در حال تدوین برنامه های ترویجی و آموزشی و فرهنگی است که امیدواریم با همکاری کلیه واحدهای تولیدی، تعاونی ها،دانشگاه علوم پزشکی،کشتارگاهها ، شهرداری و فروشگاههای عرضه مرغ بتوانیم در تولید محصول سالم در جهت سلامتی مردم عزیز گام دیگری برداشته باشیم. بازگشت |